Kreminis, švelnus patiekalas, puikiai tinkantis vidurio savaitės vakarienei. Šie lėtos virimo fetos ir pomidorų makaronai yra greiti, lengvi ir skanūs!
Kepti fetos makaronai išpopuliarėjo „TikTok“ ir taip pat žinomi kaip „TikTok Makaronai“. Vis dėlto tai ne tik madingas patiekalas, kuris išeis iš mados, bet ir receptas, prie kurio norėsis sugrįžti vėl ir vėl.
Kepti fetos makaronai yra žinomi dėl savo kreminės tekstūros ir sodraus lydytos fetos bei skrudintų pomidorų skonio. Vyksta daug, atsižvelgiant į skonį, ir jūs galite pridėti savo unikalų posūkį, pridėdami mėgstamų priedų.
Kodėl jums patiks šis receptas
- Šis receptas yra pagrįstas virusiniu TikTok receptu. Yra priežastis, kodėl ji išplito – tai be galo skanu!
- Sudedamosios dalys yra vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai, fetos sūris ir daug kvapnių prieskonių. Tokiam paprastam receptui reikia tiek daug.
- Pomidoras ir feta yra danguje pagamintos rungtynės – sūri feta, sultingi pomidorai… ko nemylėti?
- Neįtikėtinai lengva paruošti, šis receptas yra mažai pastangų reikalaujantis maksimalaus poveikio naminis makaronų padažas.
Reikalinga įranga
- Lėta viryklė – šio recepto paslaptis yra lėtos viryklės naudojimas. Dėl to viskas taip nuostabiai tirpsta, turtinga ir skanu. Investuokite į gerą ir nežiūrėsite atgal
- Rankinis maišytuvas – mišinį turėsite sumaišyti lėtoje viryklėje. Tam reikalingas panardinamasis maišytuvas
Kaip gaminti lėtai virti fetos ir pomidorų makaronus
Šiam receptui reikia vyšninių pomidorų, skrudintų paprikų, makaronų, fetos sūrio, česnako ir baziliko.
Sudėkite visus ingredientus į lėtą viryklę. Virkite aukštoje temperatūroje 2,5 valandos.
Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
Po virimo turinys turi būti visiškai iškepęs ir minkštas.
Perkelkite į virtuvinį kombainą. Man patinka, kad mano padažai būtų glotnūs, bet galite pasigaminti kiek tik norite.
Mmmmmm… sklandus padažas.
Išvirtus makaronus sudėkite į lėtos virimo indą.
Padažą užpilkite ant makaronų ir maišykite, kol visi makaronų paviršiai pasidengs padažu. Patiekite iš karto. Mėgaukitės!
Recepto patarimai
- Padažą galima maišyti, kad būtų kreminė tekstūra, bet galima ir sutrinti šakute.
- Prieš patiekdami įberkite daugiau šviežio baziliko, kad šis patiekalas įgautų ryškų žolelių skonį.
- Makaronai paprastai virti al dente prieš sumaišydami su kepta feta ir pomidorais. Makaronus verdant atskirai nuo padažo, jie netaps purūs.
- Norėdami gauti papildomo sodrumo, prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite tarkuoto parmezano arba Boursin sūrio.
- Įpilkite šlakelį makaronų vandens, kad padažas būtų itin kreminis.
Ką patiekti su lėtos virimo fetos ir pomidorų makaronais
Garnyras
Ant viršaus pabarstykite šviežių bazilikų, petražolių, čiobrelių, mėtų ar rozmarinų, kad gautumėte papildomo žolelių skonio.
Norėdami šiek tiek susmulkinti, naudokite skrudintus pušies riešutus arba graikinius riešutus. Citrinos žievelė arba citrinos sultys suteikia žvilgesio, o šlakelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba balzamiko acto suteikia kitokio skonio.
Šonai
Pagal šį receptą mėgstu patiekti česnakinės duonos riekeles. Jei nesate česnako gerbėjas, tiks bet kokia traški duona. Šviežiai iškeptas visada yra geriausias, žinoma!
Palengvinkite valgį lengvomis salotomis. Caprese salotos būtų geras pasirinkimas. Puikiai tiktų ir paprastos raketinės salotos.
Taip pat galite pridėti keletą skrudintų arba troškintų daržovių, tokių kaip cukinijos, skrudintos paprikos, šparagai ar brokoliai.
Vyno derinimas
Pomidoras ir feta suteikia daug rūgštingumo ir sūrumo, todėl reikia vyno, kuris perskrodžia abu ir suteikia charakterį. Idealiai tinka traškūs baltieji vynai arba sausi, lengvi, vaisiniai raudonieji vynai.
Prie šio patiekalo puikiai tiks ir itališkas Pinot Grigio, prancūziškas Cabernet Sauvignon ar gaivus graikiškas baltasis vynas.
Populiarios variacijos
- Įtraukus liesų baltymų, tokių kaip virta vištiena ar krevetės, gali padidėti patiekalo maistinė vertė.
- Daržovių, pvz., špinatų ar lapinių kopūstų, pridėjimas paskutinėmis kepimo minutėmis pagerina mitybą ir nereikalauja papildomų veiksmų.
- Jei neturite lėtos viryklės, galite kepti kepimo inde orkaitėje 200°C temperatūroje.
- Įdėkite raudonųjų pipirų dribsnių arba raudonųjų čili dribsnių, kad šiek tiek papildomos šilumos.
- Apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, kad pajustumėte papildomą Viduržemio jūros regioną.
Pakeitimai
- Jei nesate fetos gerbėjas, pakeiskite ją ožkos sūriu, brie, camembert arba kreminiu sūriu.
- Jei nemėgstate pomidorų, vietoj jų naudokite raudonąją papriką arba grybus.
- Stebi angliavandenių suvartojimą? Galite naudoti pilno grūdo makaronus. Arba naudokite avinžirnių ar lęšių makaronus arba cukinijų makaronus.
- Jei norite, vietoj fetos blokelio galite naudoti trupintą fetą.
Kokia yra keptų fetos makaronų kilmė?
Originalus keptų fetos makaronų receptas buvo įkvėptas suomiško patiekalo „uunifetapasta“.
Kaip laikote likučius?
Iškeptų fetos makaronų likučius galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų.
Kokius makaronus turėčiau naudoti pagal šį receptą?
Čia geriausiai tinka trumpos makaronų formos, pvz., fusilli, penne, rigatoni ar farfalle, nes jie sugauna kreminį padažą visose tinkamose vietose. Ilgi makaronai linkę slysti ir beveik nesilaiko padažo.
Kokius pomidorus geriausia naudoti?
Šiam receptui naudokite vyšninius arba vynuoginius pomidorus.
Kuri feta yra geriausia „TikTok“ makaronams?
Ar galiu pridėti vištienos?
Taip, visiškai. Jei norite pridėti kitokį skonį arba įdėti šiek tiek daugiau baltymų į patiekalą, pridėdami makaronų įdėkite virtų, supjaustytų vištienos krūtinėlių arba virkite vištieną su kitais ingredientais.
Daugiau nuostabių makaronų receptų
Spausdinti
📖 Receptas
Lėtos viryklės fetos ir pomidorų makaronų receptas
Visas laikas:
2 valandos 40 minučių (didelis) arba 4 valandos 10 minučių (žemas)
Išeiga:
4 porcijos
Dieta:
Vegetaras
Aprašymas
Lengva lėta virimo feta ir pomidorų makaronai su sultingais pomidorais ir kremine feta, tirpstančia į sodrų padažą. Paprasta, jauki ir puikiai tinka vakarienei be rankų.
- 2 puodeliai vyšniniai pomidorai
- 1½ puodelio skrudintos raudonosios paprikos, nusausintos
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- 7 uncijos fetos sūrio blokas
- 1 puodelis šviežių baziliko lapelių ir dar daugiau patiekimui
- Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
- 1–2 šaukštai vandens
- 1 lb virtų makaronų
Instrukcijos
- Į lėtą viryklę sudėkite vyšninius pomidorus, skrudintus raudonuosius pipirus ir česnaką. Įdėkite fetos bloką centre.
- Įpilkite baziliko, vandens ir žiupsnelį druskos bei pipirų.
- Uždenkite ir kepkite toliau aukštai 2½ valandos arba žemai 4 valandaskol pomidorai suminkštės, o feta labai suminkštės.
- Išmaišykite tiesiai lėtoje viryklėje iki vientisos ir kreminės masės.
- Sudėkite virtus makaronus, kol jie visiškai apsems.
- Patiekite šiltą, papildytą bazilikais ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Pastabos
Jei gaminate naudodami metrinius išmatavimus, čia yra patogus vadovas: naudokite 300 g vyšninių pomidorų, 375 g skrudintų raudonųjų paprikų (nusausintų) ir 200 g fetos gabalėlį. Gausiai 25 g saujos šviežio baziliko pakanka, o tam padažui sugerti norėsite apie 500 g virtų makaronų.
- Paruošimo laikas: 10 minučių
- Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių (didelis) arba 4 valandos (žemas)
- Kategorija: Pagrindinis
- Metodas: Lėta viryklė
- Virtuvė: Viduržemio jūros įkvėptas
Mityba
- Porcijos dydis:
- Kalorijos: 347
- Cukrus: 7 g
- Natris: 1053,6 mg
- Riebalai: 12 g
- Sotieji riebalai: 7,7 g
- Trans riebalai: 0 g
- Angliavandeniai: 44,4 g
- Pluoštas: 4,3 g
- Baltymai: 15,2 g
- Cholesterolis: 44,2 mg
