Karamelizuotas bananų sūrio pyragas, įdarytas kokosais, prancūziškais skrebučiais

Karamelizuotas bananų sūrio pyragas, įdarytas kokosais, prancūziškais skrebučiais

Paruošimo laikas:10 minučių Mirkymo laikas:1 valandą Virimo laikas:1 valandą Bendras laikas:1 valanda 10 minučių Porcijos: 12

Prancūziškas skrebučio troškinys, pripildytas karamelizuotų bananų ir aplietas skrudintomis kokoso drožlėmis bei kokosų sirupu.

Spausdinti receptą

ingridientai

Karamelizuotam bananų sūrio pyrago įdarui:

• 1/4 puodelio sviesto
• 1/4 stiklinės cukraus
• 2 prinokę bananai, nulupti ir supjaustyti
• 16 uncijų grietinėlės sūrio, pašildytas

Kokosų prancūziškų skrebučių troškinimui:

• 1 svaro duona (brioche, chala, prancūziška duona arba itališka duona), vienos dienos senumo, supjaustyta 1 colio gabalėliais (be glitimo, be glitimo)
• 8 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 (14 uncijų) skardinės kokosų pieno
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis apelsino žievelės (arba citrinos žievelės) (nebūtina)
• 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto (nebūtina)
• 1 puodelis saldintų kokoso drožlių

Kokosų sirupui:

• 1 (14 uncijų) skardinės kokosų pieno
• 1/2 stiklinės cukraus

kryptys

Karamelizuotam bananų sūrio pyrago įdarui:

1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir rudąjį cukrų, kol cukrus ištirps svieste ir viskas užvirs, apie 5 minutes.
2. Sudėkite bananus, išmaišykite, vėl užvirkite ir virkite, kol bananai taps gražiai auksinės rudos spalvos ir karamelizuosis, maždaug 5–10 minučių.
3. Į kreminį sūrį įmaišykite karamelizuotus bananus.

Kokosų prancūziškų skrebučių troškinimui:

4. Įdėkite pusę duonos į riebalais išteptos 13 × 9 colių keptuvės dugną, po to sudėkite karamelizuoto bananų sūrio pyrago įdarą ir likusią duoną.
5. Sumaišykite kiaušinius, kokosų pieną, cukrų, apelsinų žievelę ir vanilės ekstraktą, kiaušinių mišinį užpilkite ant duonos, uždenkite ir palikite atvėsti šaldytuve kelioms valandoms iki nakties.
6. Ant viršaus pabarstykite skrudintus kokoso drožles ir kepkite iki 350F/180C įkaitintoje orkaitėje, kol viršus taps auksinės spalvos, o vidurys nebedrėks, apie 45-60 min.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti, supjaustykite ir mėgaukitės su kokosų sirupu.

Kokosų sirupui:

8. Nedideliame puode įkaitinkite kokosų pieną ir cukrų ir troškinkite, kol cukrus išsilydys, maždaug 5 minutes.

Variantas: Patiekite su šviežiai pjaustytais bananais!

Mitybos faktai: Kalorijos 538, Riebalai 39 g (Sotieji 27g, Trans 0,4g), Cholesterolis 154 mg, 350 mg natrio, angliavandeniai 49 g (Skaidulos 3g, Cukrus 27g), Baltymai 12g

Mityba pagal: