Kiaušinių kainos vėl kyla, nes užsitęsęs paukščių gripo protrūkis sutampa su didele šventinio kepimo sezono paklausa.
Tačiau kainos vis dar toli nuo pastarojo piko, kurį pasiekė beveik prieš dvejus metus. Prekybos grupė „American Egg Board“ teigia, kad kiaušinių trūkumas bakalėjos parduotuvėse iki šiol buvo pavienis ir laikinas.
„Jos greitai ištaisomos, kartais per vieną dieną“, – sakė Emily Metz, „Egg Board“ prezidentė ir vyriausioji vykdomoji pareigūnė.
Remiantis Darbo statistikos biuro duomenimis, vidutinė keliolikos kiaušinių kaina JAV miestuose spalį buvo 3,37 USD. Tai šiek tiek sumažėjo nuo rugsėjo ir gerokai sumažėjo nuo 2023 m. sausio mėn., kai vidutinė kaina pakilo iki 4,82 USD. Tačiau nuo 2023 m. spalio mėn., kai tuzinas kiaušinių vidutiniškai kainavo 2,07 USD, jis padidėjo 63 proc.
Kartais dėl kainų šuolių gali būti kalti prekybos centrai. Per rugpjūčio mėn. parodymus Federalinės prekybos komisijos byloje, kuria siekta blokuoti Krogerio susijungimą su Albertsons, Krogerio vyresnysis kainų nustatymo direktorius pripažino, kad bendrovė padidino pieno ir kiaušinių kainą, viršijančią infliacijos lygį.
Tačiau kainų padidėjimą lemia ir kiti veiksniai. Metzas teigė, kad, pavyzdžiui, kiaušinių pramonės paklausa yra didžiausia lapkritį ir gruodį.
„Jūs negalite kepti atostogų, moliūgų pyrago, įdarų be kiaušinių“, – sakė ji.
Paukščių gripas yra dar viena didelė aukštesnių kainų priežastis. Dėl dabartinio paukščių gripo protrūkio, prasidėjusio 2022 m. vasario mėn., buvo paskersta daugiau nei 111 milijonų paukščių, daugiausia kiaušinius dedančių viščiukų. Kiekvieną kartą, kai randamas virusas, kiekvienas paukštis ūkyje yra nužudomas, kad būtų apribotas ligos plitimas.
Vien šį mėnesį dėl paukščių gripo buvo paskersti daugiau nei 6 milijonai paukščių. Jie sudarė palyginti nedidelę dalį viso JAV kiaušinius dedančių 377 milijonų viščiukų pulko. Vis dėlto, JAV žemės ūkio departamento duomenimis, pulkas per pastaruosius metus sumažėjo maždaug 3%, o tai prisideda prie kiaušinių gamybos sumažėjimo 4%.
Paskutinė paukščių gripo banga iškraipo kiaušinių be narvelių atsargas, nes Kalifornija buvo viena iš labiausiai nukentėjusių valstijų. Kalifornijoje, Nevadoje, Vašingtone ir Oregone reikalaujama, kad jų valstijose parduodami kiaušiniai būtų be narvelių.
„Turime perkelti kiaušinius iš kitų šalies vietovių, kuriose gaminama be narvelių, kad padengtume mažą pasiūlą tose valstijose, nes šiose valstijose leidžiama parduoti tik be narvelių kiaušinius“, – sakė Metzas.
Numatyta, kad nuo kitų metų Arizonoje, Kolorado valstijoje ir Mičigane įsigalios reikalavimai be narvelių, o Rodo saloje ir Jutoje – 2030 m.
Tokių specialių kiaušinių paklausa taip pat gali prisidėti prie paukščių gripo, kuris plinta per laukinių paukščių išmatas, kai jie migruoja pro fermas. Leidžiant viščiukams laisviau klaidžioti, jiems kyla didesnė rizika, sakė Ajovos valstijos universiteto profesorius ir žemės ūkio ekonomistas Chadas Hartas.
„Tikrai sunku kontroliuoti tą naminių paukščių ir laukinių paukščių sąveiką”, – sakė Hartas. „Kai kurie iš tų vektorių buvo atverti, nes mes prašome kiaušinių pramonės gaminti tokiais būdais, kurių anksčiau neprašėme.
Metzas teigė, kad klimato kaita ir ekstremalūs orai kai kuriuos laukinius paukščius taip pat išstumia iš kurso.
„Turime paukščių, kuriuos išstūmė uraganai, laukiniai gaisrai, o tie paukščiai dabar cirkuliuoja tose vietose, kur kitu atveju jie galėtų necirkuliuoti, arba tokiais metų laikais, kai kitu atveju galėtų neplisti“, – sakė ji. „Ir tai visi nauji kintamieji, su kuriais susiduria mūsų ūkininkai.
Hartas sakė, kad kiaušinių pramonė bando atkurti pulką, tačiau tai taip pat gali apriboti tiekimą, nes ūkininkai turi sulaikyti kai kuriuos kiaušinius, kad išsiritų nauji viščiukai.
Vis dėlto JAV paukštynuose yra gerų naujienų. Hartas sakė, kad vištienos pašarų kaina, kuri sudaro 70% ūkininko išlaidų, smarkiai sumažėjo po to, kai 2020–2022 m. padvigubėjo.
___
Durbinas pranešė iš Detroito. Funkas pranešė iš Omahos. Vancleave'as pranešė iš Mineapolio.
